東大の焼きテビチ

昨日、岡山大学の岡崎好秀先生の食育セミナーが開催。

毎回、目からうろこの内容です。

終了後の岡崎先生もいっしょに二次会で、「おでん東大」へ

ここのおでんに、焼きテビチ、ミミガーのさしみは最高に美味いです。

とくにこの焼きテビチは、おでんのテビチをさらに焼いたもので、

外側がカリカリで、中がとろけるような柔らかさ。やみつきになります。

ご馳走様でした。